Speck Solandro stagionato, 1kg Fornitura

Description

Lo speck Solandro stagionato è il nostro prodotto di punta, prodotto e stagionato con la procedura classica e tradizionale tramandata dal nonno di Claudio Remo.

È un salume formato dalla coscia di suino, che viene cosparsa e massaggiata con sale e spezie e affumicata con trucioli di faggio e bacche di ginepro per circa 8 ore.

La naturalezza del prodotto è certificata da una verifica quadrimestrale (analisi microbiologica) che ne garantisce l’alta qualità. Il nostro speck esalta l’aroma e il profumo tra i 5 e i 8 mesi.