Salsicce stagionate di suino rosa, 10x450g Online

Description

La consistenza morbida e il gusto deciso, simile al salame, fanno delle nostre salsicce un prodotto irresistibile.

Le nostre salsicce stagionate, le cosiddette “salsicce secche” di suino rosa, vengono prodotte artigianalmente come da tradizione, con l’80% di spalla e il 20% di pancetta dei suini nati ed allevati in azienda.

La lavorazione inizia con la selezione delle carni di suino che vengono successivamente condite, insaporite e macinate finemente, l’impasto viene insaccato in un budello naturale edibile e legato a seconda della grandezza desiderata. Infine vengono collocate in appositi locali fino a completa stagionatura.