Sake Umeshu Ginjo Shiraume 500 ml. AKASHI-TAI

Description

L’umeshu è un liquore giapponese ricavato dalla macerazione della ume (prugna ancora acerba e di colore verde) nell’alcool o, esempio in questo caso, in sake di grande qualità con l’aggiunta di zucchero di canna. Il risultato è una bevanda caratterizzata dal sapore dolce, leggermente aspro, e una gradazione alcolica di 10-15 gradi. Nello specifico quello di Akashi-tai è caratterizzato da un colore dorato e luminoso, al naso esprime tutta la coinvolgente bellezza del frutto affiancata ad una certa dolcezza. In bocca è suadente, lungo e vellutato, caratterizzato da continui richiami di prugna e da un finale di enorme partecipazione gustativa.

La Brewery Akashi-Tai e? sorta circa 150 anni fa sulla costa della baia di Osaka sullo stretto di Akashi. Un’azienda artigianale in cui tutto viene controllato dal Toji (mastro birraio) Kimio Yonezawa e dalla sua squadra di artigiani di fiducia. Ogni materia prima utilizzata è locale, in particolare il riso e l‘acqua, provenienti dalla prefettura di Hyogo, rinomata per tutto il Giappone per la qualita? dei suoi sake.

Gradazione Alcolica: 14%.