Affettato di Speckino affinato alla grappa di mirtilli, 150g Svendita

Description

Il nostro Speckino affinato nella grappa di mirtilli viene fatto con la parte della fesa del maiale, la ricetta base è stata presa da quella del nostro bisnonno, che durante i 20 giorni di salamoia, irrorava ogni 2 giorni la carne massaggiandola con la grappa, che agisce come conservante naturale insieme al sale e alle spezie.

Il sapore non è assolutamente alcolico, ma diverso dal classico speck, con un retrogusto leggermente dolce molto gradevole. Un salume unico in assoluto.

Confezione sottovuoto a fette.