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1/2 Forma da circa 5000g / 5500g Pecorino semi-stagionato Formaggio di latte ovino, detto anche “Secondo Sale”, con stagionatura di almeno 4 mesi, prodotto in maniera artigianale con aggiunta di solo caglio e sale, a latte crudo non pastorizzato. Un gusto intenso dato dal latte di pecora e delicato allo stesso tempo, caratterizzato dai pascoli…
Fetta da circa 900g / 1100g Pecorino semi-stagionato Formaggio di latte ovino, detto anche “Secondo Sale”, con stagionatura di almeno 4 mesi, prodotto in maniera artigianale con aggiunta di solo caglio e sale, a latte crudo non pastorizzato. Un gusto intenso dato dal latte di pecora e delicato allo stesso tempo, caratterizzato dai pascoli di…
1/2 forma da circa 5000g / 5500g Pecorino Siciliano DOP Formaggio a pasta dura, crudo, prodotto esclusivamente con latte di pecora intero, fresco e coagulato con caglio di agnello in pasta. La salatura viene effettuata a secco, prodotto nel periodo compreso fra ottobre e giugno; stagionato per almeno 4 mesi. Crosta bianco-giallognola, recante impressi…
Fetta da circa 900g / 1100g Pecorino Siciliano DOP Formaggio a pasta dura, crudo, prodotto esclusivamente con latte di pecora intero, fresco e coagulato con caglio di agnello in pasta. La salatura viene effettuata a secco, prodotto nel periodo compreso fra ottobre e giugno; stagionato per almeno 6 mesi. Crosta bianco-giallognola, recante impressi i segni…