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I carciofini di Montelupone sott’olio Cuore d’Italia sono interi e morbidi lavorati dal fresco in giornata invasettati con molta cura a mano e coperti con olio extra vergine di oliva italiano. I carciofini hanno un gusto delicato saporito e marcato di carciofo con una leggerissima nota acidula dell’aceto di vino. Questo carciofino tipico di Montelupone…
In questa confettura le pesche Saturnia utilizzate vengono coltivate nelle Marche e per la confettura vengono fatte maturare in pianta fino al raggiungimento della massima maturazione. Questo per far sì di dover aggiungere un minor quantitativo di zucchero alla confettura per garantire il mantenimento. La frutta viene lavorata a bassa temperatura e dal fresco e…
Per la confettura di mele Rosa dei Monti Sibillini, la frutta viene fatta maturare in pianta fino alla massima maturazione. Questa scelta permette di aggiungere il minor quantitativo di zucchero possibile alla confettura per garantire il mantenimento. La lavorazione a bassa temperatura mantiene il gusto della frutta fresca, non viene aggiunta pectina o altri addensanti….
La crema di carciofi Cuore d’Italia viene fatta con i carciofini tipici di Montelupone (Macerata), coltivati rigorosamente a mano. È una crema versatile, con un sapore delicato e con una consistenza morbida e densa, con una leggera nota di limone. I carciofini per la crema vengono lavorati dal fresco e la crema prodotta in giornata,…
Un sugo fresco dal profumo inconfondibile dei porcini e dal sapore gustoso della salsiccia. Il sugo è preparato come quello fatto in casa senza aggiunta di coloranti, conservanti e addensanti. Pronto da versare direttamente sulla pasta o sulla carne. Gli ingredienti sono totalmente di provenienza italiana. Senza glutine.