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Proposta regalo pensata per gli amanti del formaggio, il nostro miglior pecorino da mangiare accompagnato con le nostre marmellate bevendo la buonissima birra alla lenticchia: 500g di formaggio pecorino ai sapori peperoncino, 1 Kg formaggio pecorino, 1 ricotta salata, 1 bottiglia da 500ml di birra alla lenticchia, 500g di lenticcchia di Castelluccio di Norcia IGP….
La lenticchia è il nostro principale prodotto e quello a cui prestiamo particolare attenzione. La lenticchia di Casteluccio di Norcia I.G.P. ha una buccia molto sottile e tenera che permette di evitare l’ammollo, richiede solo circa 20min di cottura. È un legume ricco di proprietà nutritive quali proteine, vitamine, calcio, fibre, sali minerali, fosforo e…
La roveja è un pisello selvatico che ha origini antichissime, conosciuto sin dal Neolitico, poi è andato a perdersi. Da qualche tempo però è stato ritrovato il seme, e ne è ricominciata la produzione. Dopo il raccolto viene fatto poi essiccare, anche se è possibile mangiarlo crudo. E’ utilizzata per fare zuppe, minestre ma anche…