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La coppietta nasce dalla passione per il lavoro da parte dell’Antica Macelleria Turba, macelleria storica riconosciuta dalla Regione Lombardia, carne secca di maiale aromatizzata con paprica dolce e piccante. Lavorazione: il lombo di maiale viene sgrassato e denervato completamente, tagliato a strisce e aromatizzato con sale pepe e paprica dolce e un po’ piccante, poi…
Il Filettino da 500g nasce dalla passione per il lavoro da parte dell’Antica Macelleria Turba, macelleria storica riconosciuta dalla Regione Lombardia, è un prosciutto crudo fatto con la parte del filetto di maiale italiano, è 100% magro, non ha grasso e si scioglie in bocca. Lavorazione: è creato con il più antico metodo di produzione…
Il salame per eccellenza, fatto ancora come si facevano una volta i salami. Lavorazione: realizzato con puro suino, legato a mano, budello naturale stagionato in cantina. La carne utilizzata è nata allevata e macellata in Italia da piccoli allevatori e contadini locali. Stagionatura: stagionatura in cantina per 120 giorni, si tratta dell’unico prodotto che viene…
Il più storico prodotto della Macelleria Turba, il salamino di cavallo: morbido, magro e gustoso in confezione da 500g. La carne utilizzata è nata allevata e macellata in Italia da piccoli allevatori e contadini locali. Ricetta tradizionale. Lavorazione: viene prodotto con carne di cavallo scelta, denervata e sgrassata con precisione, e impastato con il 10%…
La Slinzega da 1kg è una carne di cavallo stagionata senza allergeni. La carne viene selezionata attentamente, scegliendo i migliori tagli, la Slinzega, infatti, si può tagliare tranquillamente con un coltello. Nasce dalla passione tramandata da generazioni per il lavoro da parte dell’Antica Macelleria Turba, macelleria storica riconosciuta dalla Regione Lombardia. La carne utilizzata è…