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Il prosciutto crudo di Parma 24 mesi, composto da 1 trancio Gambo di 3,8 kg, è una selezione dell’azienda Merusi, che da 7 generazioni produce salumi di alta qualità. Realizzato con carne di puro suino italiano e un pizzico di sale, il prosciutto è rifilato e salato a mano per esaltare la dolcezza. La stagionatura…
Il Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, trancio 3,2kg* è una selezione Merusi, azienda che da 7 generazioni produce salumi di alta qualità. Realizzato con carne di puro suino italiano e un pizzico di sale, il prosciutto viene rifilato e salato a mano per esaltare la dolcezza che distingue il vero Prosciutto di Parma. La…
Il prosciutto di Parma 24 mesi, composto da 3 tranci per un totale di 9 kg, è una selezione dell’azienda Merusi, che da 7 generazioni produce salumi di alta qualità. Realizzato con carne di puro suino italiano e un pizzico di sale, il prosciutto è rifilato e salato a mano per esaltare la sua dolcezza….
Il Prosciutto di Parma 45 mesiMerusi 1876 è il risultato di una stagionatura prolungata, che conferisce al prodotto una complessità e intensità di sapore superiori. Realizzato secondo l’antica tradizione parmense, questo prosciutto si distingue per la sua dolcezza, delicatezza e un aroma persistente. La lunga maturazione di 45 mesi ne esalta la morbidezza e la…
Il salame naturale di Merusi è realizzato con carne di maiale selezionata e spezie naturali. Ogni fetta offre un sapore ricco e una consistenza perfetta grazie alla lavorazione artigianalee alla stagionatura lenta. Senza conservanti artificiali, il salame presenta un gusto intenso e aromatico, ideale per antipasti, piatti principali o uno spuntino gustoso. Assapora la qualità…
La produzione del salame inizia con la scelta di una delle carni suine più pregiate al mondo: il Mangalica, noto anche come maiale-pecora. Questa razza suina (originaria dell’Europa centrale) viene allevata all’aperto. Definito anche il “kobe dei maiali“ la sua carne ha come caratteristica principale il sapore deciso che per via delle infiltrazioni di grasso…
Lo strolghino artigianaleMerusi nasce dalla rifilatura delle parti magre del Culatello, ottenute dalla parte alta e posteriore della coscia del suino, la più pregiata. La carne viene macinata e insaporita con una piccola quantità di sale, spezie, aromi naturali e vino, risultando in un salume molto magro, dal sapore delicato e dolce. Va gustato tenero…