Showing 1–12 of 32 results
Condimento derivante dalla fermentazione delle albicocche umeboshi.Si consiglia nella preparazione di salse, creme, condimenti e per rendere la maionese di tofu più gustosa. E’ ottimo per insaporire verdure sia cotte che crude dove sostituisce il sale e dona un gradevole sapore acidulo. INGREDIENTI foglie di shiso (perilla frutescens) 44%, umeboshi (prunus mume) 39%, sale marino….
Una linea completa di alghe marine certificate biologiche raccolte a mano in Europa ed essiccate a basse temperature. Tutte le referenze sono garantite senza glutine. L’ agar agar è una selezione di alghe rosse (Gelidium, Gracialaria) con potere gelificante dal sapore neutro, ottimo per preparare gelatine da dessert o aspic. Richiede una breve cottura in…
L’agar agar in fiocchi è un alga che, sciolta nei liquidi ha la proprietà di gelificare ed addensare, perfetta per la preparazione di gelatine, coposte, marmellate ed aspic di frutta o verdura. Nella pratica confezione monodose, che ne migliora la conservazione e ti fornisce la giusta dose di prodotto per le tue preparazioni. INGREDIENTI *Agar…
Le Alghe Dulse Probios vengono raccolte a mano nell’oceano Atlantico e successivamente essiccate a basse temperature, sono inoltre certificate biologiche. Presentano un tipico colore rosso ed un caratteristico sapore di crostaceo. Grazie al loro gusto, sono perfette per la preparazione di zuppe, stufati, crocchette e per insaporire pasta, riso e cereali. INGREDIENTI *dulse in fiocchi….
Una linea completa di alghe marine certificate biologiche raccolte a mano in Europa ed essiccate a basse temperature. Tutte le referenze sono garantite senza glutine. L’ alga Kombu (Laminaria ochroleuca) si presenta con un colore marrone, viene raccolta a mano ed essiccata a bassa temperatura (entro 38C°). La sua consistenza è carnosa e croccante, il…
L’ alga nori (Porphyra spp) è un alga marina di colore rosso-viola, viene coltivata nel nord-ovest del Pacifico, raccolta a mano ed essiccata a bassa temperatura (entro 38C°). Ha una consistenza cartilaginosa e sapore di crostaceo e tipicamente affumicato. Si usa reidratata e aggiunta come ingrediente nella cottura di: zuppe, stufati, crocchette, frittate, pasta, riso,…
Una linea completa di alghe marine certificate biologiche raccolte a mano in Europa ed essiccate a basse temperature. Tutte le referenze sono garantite senza glutine. La Wakame (Undaria Pinnatifida) è un alga marina di colore verde-nero, raccolta a mano ed essiccata a bassa temperatura (entro 38C°). Consistenza carnosa e croccante, sapore deciso. Va reidratata come…
INGREDIENTI *sale marino, *farina di riso, *amido di mais, *ortaggi disidratati in proporzione variabile 11.3% (*cipolla, *SEDANO, *carota, *prezzemolo, *porro), *miso (*SOIA, *riso, acqua, sale, koji), estratto di lievito, *olio extravergine di oliva, *spezie. *biologico. CONFEZIONE 1kg MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare in luogo fresco ed asciutto. ORIGINE MATERIE PRIME Agricoltura UE/Non U RICICLA I TUOI…
Una linea completa a base di cocco, unampia gamma di prodotti di qualità dal prezzo vantaggioso, un prezioso ingrediente che diventerà un eccezionale alleato in cucina! La noce di cocco è il frutto della palma di cocco (Cocos nucifera), definita dagli abitanti delle isole del pacifico albero della vita per lo svariato utilizzo di tutte…
Ottenuta da una varietà di albicocche Giapponesi, è una salsa salata e acidula da utilizzare nella cottura di cereali e verdure in sostituzione del sale. Ottima anche aggiunta a creme (di sesamo, arachidi, mandorle) sul pane o per insaporire verdure cotte e crude. INGREDIENTI umeboshi (Prunus mume) 86%, sale marino, foglie di shiso (Perilla frutescens)….
I Funghi Shiitake Probios sono funghi biologici essiccati a basse temperature ricchi di fibre e proteine, perfetti per accompagnare e insaporire le tue preparazioni, in perfetto stile asian food. Sono originari dell’Asia orientale e molto utilizzati in Giappone, dove sono considerati portatori di mitologiche virtù! Il loro particolare aroma e la loro consistenza carnosa li…
Il Gomasio Probios è un condimento dell tradizione asiatica,prodotto con semi di sesamo toastato e sale rosa dell’Himalaya. Provalo a crudo per arricchire di gsuto insalate, cereali e verdure, scopriraiun nuovo sapore che ti conquisterà. INGREDIENTI *SESAMO tostato 96%, sale rosa dell’Himalaya 4%. *biologico PUÒ CONTENERE TRACCE DI Cereali contenenti glutine:grano, segale, orzo, avena, farro,…