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Riso rosso integrale Ermes senza glutine, ricco di fibre, vitamine, sali minerali e proteine. Si tratta di una tipologia di riso sano e nutriente ottenuto in italia dall’incrocio tra riso venere e un riso a granello allungato. Come detto, presenta un elevato contenuto di fibra, fosforo, ferro, zinco e selenio. Tempo di cottura: 35-40 minuti.
Riso fino Classico integrale Sant’Andrea prodotto artigianalmente e disponibile in confezione da 1kg. Si tratta di un riso ottenuto dalla sbramatura del riso greggio, ha chicchi affusolati, lunghi e più piccoli rispetto al Carnaroli. Durante la lavorazione la pellicola esterna viene rimossa per sfregamento quindi si presenta di colore scuro, ancora avvolto da pellicole cellulari…
Riso fino Classico Sant’Andrea prodotto artigianalmente e disponibile in confezione da 1kg. Si tratta di un riso che presenta chicchi affusolati, lunghi e più piccoli rispetto al Carnaroli, con struttura vitrea e compatta. Il riso viene prodotto seguendo la tecnica agricola della rotazione colturale, che consente di limitare l’uso di antiparassitari e concimi chimici, per…
Il Riso Venere nasce in Cina, dedicato alla Dea dell’amore, considerato altamente afrodisiaco. Appartiene alla sottospecie di riso Japonica, è aromatico, profumato, con sentore di pane appena sfornato. Vanta un alto contenuto di fibra, fosforo, ferro, zinco e selenio. Il colore nero deriva dall’alto contenuto di antociani, per questo la pellicola esterna è di colore…
La varietà Riso nero nasce in Cina, dedicato alla Dea dell’amore, considerato altamente afrodisiaco. Appartiene alla sottospecie di riso Japonica, è aromatico, profumato, con sentore di pane appena sfornato. Vanta un alto contenuto di fibra, fosforo, ferro, zinco e selenio. Il colore nero deriva dall’alto contenuto di antociani, per questo la pellicola esterna è di…
Il riso persiano della varietà Dom Siah viene curato ogni particolare della filiera: dalla selezione del seme, al terreno, alle varie fasi di sviluppo fino alla raccolta. Si presenta con un chicchi di colore scuro tendente al color caramello. E’ un riso molto pregiatoconsiderato uno dei migliori al mondo.
Il riso persiano della varietà Hashemi viene curato ogni particolare della filiera: dalla selezione del seme, al terreno, alle varie fasi di sviluppo fino alla raccolta. E’ conosciuto nel mondo come una delle migliori varietà esistenti. Viene spesso gustato come piatto principale o come complemento per secondi piatti.
Riso rosso integrale Ermes prodotto artigianalmente e disponibile in confezione da 1kg. Ottenuto, mediante tecniche naturali, dall’incrocio tra riso Venere e riso a granello allungato. Versatile ed ad alto valore nutritivo, è particolarmente adatto a chi segue una dieta vegana o vegetariana. Viene prodotto seguendo la tecnica agricola della rotazione colturale, che limita l’uso di…
Riso Vialone Nano prodotto artigianalmente e disponibile in confezione da 1kg. Si tratta di una varietà molto pregiata di riso semifino caratterizzata da chicchi tondeggianti, morbidi e leggeri, meno sgranati di quelli del Carnaroli e quindi scelta da coloro che amano i risotti più fluidi e le insalate più soffici. Molto ricco di amilosio, il…
Fragrante, intenso, profumato: è il nostro risotto con gli asparagi, che nasce da solo riso Carnaroli Classico. Un piatto veloce da preparare, cuoce in 18-20 minuti. Un’idea sfiziosa per un pranzo o una cena in famiglia, ma anche da soli per concedersi una piacevole coccola. Si sposa con un vino bianco aromatico come il Traminer…
Risotto con Cipolla Rossa De.C.O. di Breme è preparato con il nostro Carnaroli certificato: si tratta di un risotto che sposa 2 prodotti della nostra amata Lomellina sapientemente uniti per valorizzare la cultura, le usanze e le tradizioni del nostro territorio, Il Carnaroli e la Cipolla rossa di Breme. La cipolla rossa di Breme, detta…
Questo risotto è intenso, inedito, particolare, una vera prelibatezza. Fatto con Carnaroli Classico, è impreziosito dalle ortiche per un sapore autentico e genuino. Gustatelo dopo 18-20 minuti di cottura, con un po’ di stracchino in mantecatura per una cremosità esaltante. Dose per 2/3 persone.