Lonzino di suino rosa, senza conservanti, 900g Speciale

Description

Magro e delicato, il nostro lonzino è un prodotto adatto a tutti, anche a chi vuole seguire una dieta povera di grassi. Il lonzino viene ricavato dalla carne di lombo disossato proveniente dai suini, nati ed allevati nella nostra azienda.

Il lombo disossato viene rifilato e insaporito con sale, pepe e finocchio per almeno una settimana in un locale refrigerato, trascorso questo tempo, il lonzino viene insaccato in appositi budelli e legato con rete/spago per poi procedere con l’ultima fase della lavorazione: la stagionatura.