Gin 70cl CITADELLE

Description

Simbolo di complessità ed eleganza, il gin è prodotto secondo l’antica tradizione seguita dalla distilleria francese Cittadelle. Unico nel suo genere, viene prodotto con 19 botaniche che gli conferiscono un sapore eccelltente arricchito da note dolci di vaniglia, cannella e noce moscata e da lievi sentori di agrumi. Lasciati trasportare in un’esperienza unica e irripetibile assaporando il sapore fine, fresco ed elegante di questo eccellente gin.

Il Citadelle Gin non viene distillato tutto l’anno, ma solo tra marzo e novembre, e con un piccolo alambicco Charentais, di quelli in uso sin dal ‘700. Questo gin infatti è tra i pochissimi ad utilizzare un sistema a fiamma aperta, caduto in disuso dopo l’invenzione di metodi meno pericolosi. Produrre questo gin richiede molto tempo, infatti le botaniche rimangono in infusione per 79 ore prima della distillazione e il sistema a fiamma aperta richiede un giorno intero di lavoro, ma questa lentezza permette di eliminare la testa e la coda con molta precisione selezionando solo il cuore del gin.

Lo scopo dei produttori era creare un gin dove il ginepro giocasse un ruolo fondamentale e, in effetti, si sente chiaramente sia al naso che al palato. All’olfatto il ginepro è accompagnato da note floreali e da note di arancia dolce e, se ci si fa attenzione, anche dalle note più speziate del cardamomo, della cannella e della noce moscata. Al palato invece il ginepro emerge all’inizio per poi lasciare spazio alle note più aromatiche delle altre botaniche e a quelle più agrumate, per culminare nel finale secco e speziato.

Gradazaione Alcolica: 44%.