Bianco Ribona della Famiglia, produzione limitata DOC, 2021, 750ml Fornitura

Description

Vino di grande longevità. Uve Ribona vinificate in purezza. Il mosto fiore è prelevato dalla pressa soffice ed inviato ad una vasca dedicata. dopo la decantazione statica è fermentato a bassa temperatura. All’olfatto sentori di agrumi, fiori bianchi e miele con una nota di smalto. In bocca ben supportato dall’acidità e dalla componente minerale, che gli conferiscono sapidità e persistenza. L’equilibrio, la struttura e l’importante acidità lo rendono un vino passepartout utilizzabile dall’aperitivo alle carni rosse.