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Riconosciuto come uno dei prodotti che meglio risponde alle esigenze nutrizionali del nostro organismo, la bresaola è da sempre considerato uno degli elementi cardine della gastronomia italiana. La nostra versione è ottenuta dalla lavorazione artigianale della fesa bovina, opportunamente selezionata e trattata, con una leggera affumicatura e stagionatura. N.B. Per garantire la consegna di un…
Questa innovativa rivisitazione della coppa tradizionale italiana vede una coppa di maiale refilata, salata, speziata a secco e leggermente affumicata. Come tutti i nostri prodotti è lavorata al 100% in maniera artigianale, con l’antica ricetta del Maso di Famiglia. Ideale per gli amanti della versione classica curiosi di assaporare una particolare reinterpretazione. N.B. Per garantire…
Parte magra della lonza del maiale, aromatizzata alle erbe alpine, con stagionatura media. Un prodotto 100% artigianale, lavorato secondo l’antica ricetta del Maso di Famiglia, dal sapore delicato e morbido al palato. Perfetto se tagliato a fettine sottili con solo olio e limone, per apprezzarne maggiormente le sue sfumature. N.B. Per garantire la consegna di…
Essiccata ed affumicata all’aria fresca di montagna, la nostra pancetta viene prodotta con carni selezionate ed insaporita con aromi naturali. L’intero processo di lavorazione è totalmente artigianale, così come nelle nostre preziose ricette di famiglia. Un salume adatto a chi ricerca dei sapori decisi ma una consistenza morbida e che si scioglie in bocca. N.B….
Preparato utilizzando esclusivamente le migliori parti del maiale insaporite da aromi e spezie secondo la ricetta della casa. Come tutti i nostri prodotti è trattato al 100% in maniera artigianale prestando massima attenzione ad ogni processo di lavorazione. Il risultato è un salume di eccellenza volto a soddisfare anche i palati più esigenti. N.B. Per…
Dall’aria pura e incontaminata delle Dolomiti, nasce uno speck leggero e dal gusto affumicato. Un prodotto 100% artigianale, lavorato secondo l’antica ricetta del Maso di Famiglia, stagionato per almeno sette mesi a contatto con l’aria fresca di montagna. Uno speck sinonimo di eccellenza, adatto a chi è costantemente alla ricerca di sapori raffinati e particolari….
Dall’aria pura e incontaminata delle Dolomiti, nasce uno speck leggero e dal gusto affumicato. Un prodotto 100% artigianale, lavorato secondo l’antica ricetta del Maso di Famiglia, stagionato per almeno sette mesi a contatto con l’aria fresca di montagna. Uno speck sinonimo di eccellenza, adatto a chi è costantemente alla ricerca di sapori raffinati e particolari….
Dall’aria pura e incontaminata delle Dolomiti, nasce uno speck leggero e dal gusto affumicato. Un prodotto 100% artigianale, lavorato secondo l’antica ricetta del Maso di Famiglia, stagionato per almeno sette mesi a contatto con l’aria fresca di montagna. Uno speck sinonimo di eccellenza, adatto a chi è costantemente alla ricerca di sapori raffinati e particolari….
Ottenuto dalla lavorazione del filetto di maiale, parte più pregiata dell’animale, viene lavorato con lo stesso procedimento dello speck tradizionale. Stagionato, profumato e con una leggera affumicatura perfetta anche per i palati più esigenti. Come tutti i nostri prodotti è lavorato al 100% in maniera artigianale, con le antiche ricette di famiglia. N.B. Per garantire…
In armonia con un nuovo stile di vita più sano, proponiamo lo speck senza grasso. Prodotto con l’utilizzo della sola fesa di maiale, la parte prettamente magra della coscia, viene lavorata con lo stesso procedimento dello speck tradizionale, con salatura, affumicatura e stagionatura. Ideale per gli attenti alla linea che non voglio rinunciare alla bontà…