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Cultivar autoctona della Calabria, viene coltivata fino ad una altitudine di 800 m s.l.m. Gli oli di Carolea si caratterizzano per un livello medio/intenso di fruttato, un livello medio di amaro e piccante, con sensazioni erbacee prevalenti e leggeri sentori di carciofo, mandorla fresca e pomodoro. Le caratteristiche sensoriali ne suggeriscono un utilizzo su antipasti…
Cultivar a doppia attitudine, apprezzata sia per la produzione di olio extra vergine di oliva che per la produzione di olive da mensa. Originaria del territorio siciliano è diffusa prevalentemente nell’omonima Valle del Belice. Gli oli di Nocellara del Belice si caratterizzano per un livello medio-intenso di fruttato, un livello medio di amaro e piccante,…
Cultivar originaria della città di Corato, diffusa e coltivata in tutto l’agro del Nord Barese. Gli oli di Coratina si caratterizzano per un livello medio/intenso di fruttato, amaro e piccante, con sentore prevalente di mandorla resca e leggere sensazioni di erba/foglia e carciofo. Le caratteristiche organolettiche ne suggeriscono l’abbinamento con minestre e zuppe di legumi,…
L’olio E.V.O. fruttato intenso è caratterizzato da un fruttato di oliva intenso e attributi di amaro e piccante in equilibrio con le sensazioni olfattive. Le caratteristiche organolettiche rendono quest’olio indicato nell’esaltare zuppe di legumi, arrosti di carni rosse, formaggi stagionati e grigliate di verdure.
L’olio E.V.O. fruttato leggero è caratterizzato da un fruttato di oliva leggero in equilibrio con le sensazioni gustative e tattili di amaro e piccante. Le caratteristiche sensoriali ne suggeriscono un utilizzo versatile in cucina. indicato in abbinamento con il pesce grigliato, le verdure crude e cotte, le carni bianche e tutti i piatti dal gusto…
L’olio E.V.O. fruttato medio è caratterizzato da un fruttato di oliva medio e attributi di amaro e piccante in equilibrio con le sensazioni olfattive. Le peculiari caratteristiche sensoriali rendono quest’olio indicato per un utilizzo versatile in cucina. Si abbina con pesce grigliato, verdure crude e cotte, carpacci di carne e carni bianche.
Il Moraiolo è una varietà di olivo originaria della Toscana ma diffusa in gran parte del centro Italia, in particolar modo in Umbria. Gli oli di Moraiolo si caratterizzano per un livello medio-intenso di fruttato, amaro e piccante, con sentori prevalenti di erba/foglia, carciofo e mandorla fresca, con leggere sensazioni di pomodoro. Le caratteristiche organolettiche…
Sugo pronto Cerasuola con pesce spada e melanzane con l’utilizzo di olio extra vergine di oliva selezione Monocultivar. Disponibile in vasetto da 212ml.
Sugo pronto Coratina con broccoli e salsiccia con l’utilizzo di olio extra vergine di oliva selezione Monocultivar. Disponibile in comodo vasetto da 212ml.
Sugo pronto Ravece con ragù napoletano, con l’utilizzo di olio extra vergine di oliva selezione Monocultivar. Disponibile in vasetto da 212ml. Origine del Pomodoro: Italia