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Il Cardamomo Verde TRS è la spezia in baccelli dal sapore intenso e aromatico coltivata in Guatemala, Sry Lanka, Malaysia e Tanzania, utilizzata insieme ad altre profumate spezie nella preparazione di molte miscele tipiche dei paesi orientali, dal garam masala al curry. Il cardamomo Verde, contenuto nella confezione, è molto pregiato e ha un sapore…
Le lenticchie Urid Dal del brand TRS sono lenticchie bianche sbucciate, ricche di proteine e fibre alimentari. Vengono consumate prevalentemente in India e, per assaporarle come da tradizione, la preparazione prevede che vengano mescolate con il riso per realizzare un impasto da friggere nel burro ghee. Valori nutrizionali per 100 g/ml: energia Kj 1155 kj…
La miscela di spezie aromatiche garam masala 1 kg. TRS è utilizzata principalmente per aromatizzare piatti indiani. Garam masala può essere utilizzato come condimento su pakora e samosa o miscelato con yogurt per fare degli ottimi contorni. Il Garam Masala è realizzato con pepe nero, coriandolo, cumino, cannella, cardamomo e chiodi di garofano. Alcune varianti…
Il mango è originario dell’India e viene coltivato in tutte le zone tropicali. E’ il frutto esotico per eccellenza e ha un gusto caratteristico che è una sorta di combinazione di pesca, ananas e arancio, con diversi equilibri fra il dolce e l’acidulo, in base alla varietà Il mango ha proprietà diuretiche e ricostituenti, grazie…
Il Tandoori Masala è una miscela di spezie originaria del nord dell’India, e prende il nome dal caratteristico forno con vaso in terracotta. La composizione varia da regione a regione, di solito ci sono sempre pepe nero, cannella, cumino, cardamomo, cipolla, aglio e zenzero. Un piatto tipico oggi molto conosciuto è il pollo alla Tandoori,…