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Il salame è realizzato con carne di suino (spalle) e carne di cervo finemente tritata ed insaccata in collato naturale e zucchette. La confezione è sottovuoto da 400g. Tutte le materie prime utilizzate sono gluten free.
Salame di cinghiale senza glutine realizzato artigianalmente dal nostro salumificio utilizzando materie prime senza glutine e no OGM. La carne di cinghiale magra viene finemente tritata ed insaccata in collato naturale e zucchette. Viene venduto in confezione sottovuoto da 400g. Il salumificio è riconosciuto dall’Associazione Italiana Celiachia (AIC).
Il salame toscano senza glutine in confezione sottovuoto da 400g, è realizzato artigianalmente . Questo prodotto è riconosciuto con il marchio Spiga Barrata e inserito nel prontuario della celiachia. Realizzato esclusivamente con carne di suino italiana, macinata con spezie particolari secondo l’antica tradizione toscana con ricette tramandate di generazione in generazione, rispettando fedelmente l’arte e…
Ogni prodotto nasce interamente dall’unione e dal legame con le terre toscane e le antiche ricette di famiglia tramandate da generazioni. Il salame toscano è prodotto esclusivamente con carne suina italiana e grasso di schiena a dadelli, macinate con spezie particolari in corrispondenza della tradizione toscana ed insaccata in budelli naturali e collati. E’ caratterizzato…
Ogni prodotto nasce interamente dall’unione e dal legame con le terre toscane e le antiche ricette di famiglia tramandate da generazioni. Il salame toscano è prodotto esclusivamente con carne suina italiana e grasso di schiena a dadelli, macinate con spezie particolari in corrispondenza della tradizione toscana ed insaccata in budelli naturali e collati. E’ caratterizzato…
Ogni nostro prodotto è espressione di un territorio fatto d’amore per le cose buone dove l’eccellenza del gusto è cultura, dove la tradizione stimola l’innovazione. Il nostro salame si presenta al suo interno con una fetta di colore rosso intenso con sporadici dadelli di grasso e piuma esterna bianca. Il suo odore ed il suo…
Ogni prodotto nasce interamente dall’unione e dal legame con le terre toscane e le antiche ricette di famiglia tramandate da generazioni. Il salame piccante realizzato artigianalmente utilizzando materie prime senza glutine. Il salame ventricina è prodotto esclusivamente con carne suina italiana e grasso di schiena a dadelli, macinate con spezie particolari secondo una tradizione toscana…
La salsiccia stagionata con tartufo è una delle tante specialità del nostro salumificio. Il prodotto viene lavorato con carne di suino magra, finemente tritata ed insaccata in collato naturale e zucchette, usando particolari ricette di lavorazione con un tocco speciale che la rende ancora più gustosa. In particolare il tartufo di San Miniato, zona rinominata…
La salsiccia stagionata di cinghiale è una delle tante specialità del salumificio, viene lavorata con carne di suino magra, finemente tritata ed insaccata in collato naturale e zucchette, usando particolari ricette di lavorazione con un tocco speciale che la rende ancora più gustosa. Senza glutine, le sue caratteristiche fisiche, piuma sporadica bianca e alla fetta…
Il salame Sbriciolona fiorentina senza glutine, marchio Spiga Barrata, è un insaccato tipicamente toscano che viene prodotto presso il nostro salumificio, in confezione da 400g. Il prodotto è senza glutine e certificato dal marchio Spiga Barrata (AIC – Associazione Italiana Celiachia). Tramite un’attenta e severa selezione di carni suine esclusivamente nazionali, la carne viene macinata…
La Sbriciolona fiorentina è un salame tipico toscano prodotto esclusivamente con carne di suino magra rigorosamente italiana, macinata e tritata con spezie particolari secondo l’antica tradizione toscana che prevede che i semi di finocchio siano i veri protagonisti di questo prodotto. La tipicità di questo salame deriva dalla presenza di semi di finocchio nell’impasto, abitudine…
La Sbriciolona fiorentina è un salame tipico toscano prodotto esclusivamente con carne di suino magra rigorosamente italiana, macinata e tritata con spezie particolari secondo l’antica tradizione toscana che prevede che i semi di finocchio siano i veri protagonisti di questo prodotto (poichè inseriti nell’impasto). La tipicità di questo salame deriva dalla presenza di semi di…