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La mandorla si sa, è uno degli ingredienti tipici della pasticceria del Sud Italia e come da tradizione, caratterizza anche molte delle nostre creazioni. Uno dei prodotti più famosi e semplici che conquisterà il vostro palato è proprio rappresentato dalla pasta di mandorla. Una ricetta semplice, tramandata di generazione in generazione, che è ormai una…
Una dolce pasta frolla che nasconde al suo interno dei sapori unici, i petrali sono il frutto dell’ unione di diversi ingredienti che uniti sapietemente gli danno questo sapore unico, le nostre mandorle, le noci, i fichi sono tutti prodotti che nascono nel nostro territorio. L’origine dei petrali non è certa si dice che potrebbe…
Un dolce tipico della tradizione reggina e messinese. Originariamente si serviva in tavole durante il Carnevale, ma col tempo si è trasformato in un dessert ricercatissimo nelle pasticcerie in qualunque periodo dell’anno. La pignolata è caratterizzata da alcuni gnocchetti ottenuti con uova e farina e poi successivamente fritti. A completare l’opera una magnifica copertura di…
Le susumelle, conosciute anche come pitte di San Martino, sono uno dei dolci più buoni che si preparano in Calabria proprio nel periodo delle feste di Natale. Una pasta di biscotto, dal gusto di cannella, realizzata dai nostri artigiani secondo la ricetta originale che non prevede né burro, né uova, ma solo l’utilizzo di miele…
Il nostro torrone a base esclusivamente di mandorle locali viene prodotto ancora come si faceva una volta. Seguiamo un’antica ricetta del nonno tramandata di generazione in generazione. Nel rispetto della tradizione utilizziamo esclusivamente prodotti locali di qualità, come le già citate mandorle ed il miele del nostro territorio. I nostri artigiani uniscono gli ingredienti ancora…