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Il lusso nel condimento, Puro Tartufo Nero Estivo in fette e disidratato, con Sale Nero di Cipro, il tutto per creare un condimento che non altera il sapore vero del Tartufo, donando la giusta sapidità al piatto. Nell’elegante versione in vetro ondulato con macinino, è il must to have per ogni gourmet di rispetto !
Deliziose lamelle di Tartufo Nero Estivo denominate “Carpaccio”, sono prodotte esclusivamente da tartufi freschi di stagione. Utilizzato per condire e decorare primi piatti come tagliatelle, risotti o ravioli, o per secondi come arrosti e brasati oppure semplicemente aggiunto sulla bruschetta.
Tartufo Nero Estivo fresco appena raccolto viene pulito, bollito e conservato nella sua acqua di cottura, conservando le sue caratteristiche organolettiche originali come il caratteristico profumo di sottobosco. Raccolto solo da maggio ad agosto, grazie alla conservazione in salamoia può essere gustato tutto l’anno, godendone del sapore autentico.
La “Tartare” di puro tartufo è composta solamente dalla parte più pregiata, un macinato del cuore del Tartufo Nero Estivo a cui vengono aggiunti Olio EVO italiano e sale. Un prodotto di alta qualità che si conserva a lungo e mantiene inalterato il sapore del tartufo appena raccolto
TARTUFO NERO UNCINATUM(Tuber uncinatum) • Disponibilità:settembre/dicembre • Tartufo singolo pezzatura: da 15g a 40g • Il tartufo è lavato e pulito! • Origine:Marche/Umbria/Toscana Detto anche Tartufo di Borgogna, è una variante genetica naturale del Tartufo Nero Estivo le cui caratteristiche sono molto simili, ma più intense. Profumo e gusto intenso con sentori simili a frutta…
Detto anche Tartufo Nero di Norcia o Truffe du Périgord. E’ presente in tutta Italia specialmente nell’appennino, durante la stagione invernale, per cui viene anche chiamato Tartufo nero invernale. Tuber-pack è una confezione elegante, pratica e igienica indispensabile per conservare, mostrare e trasportare il Tartufo. Il suo utilizzo allunga la vita del tartufo inoltre riduce…
TARTUFO NERO PREGIATO (Tuber Melanosporum) • Disponibilità:novembre/aprile • Tartufo singolo pezzatura: da 15g a 40g • Il tartufo è lavato e pulito! • Origine:Marche/Umbria/Toscana Detto anche Tartufo Nero di Norcia o Truffe du Périgord. E’ il più noto e nobile di tutti i tartufi neri, presente in tutta Italia specialmente nell’appennino, durante la stagione invernale,…
Detto anche Tartufo di Borgogna, è una variante genetica naturale del Tartufo nero estivo le cui caratteristiche sono molto simili, ma più intense. Profumo e gusto intenso con sentori simili a frutta secca, noce e nocciola, funghi porcini, terra bagnata. Tuber-pack è una confezione elegante, pratica e igienica indispensabile per conservare, mostrare e trasportare il…
Collezione delle 3 salse con le principali tipologie di tartufo, dove è possibile gustare tutta la tradizione della preziosa Tartufata italiana, raccolta in un comodo set.E’ l’ideale per il gourmet che sa resistere a tutto, tranne che alle tentazioni !
Una spolverata di eleganza ai piatti: un leggero e saporito condimento, infuso con le più alte quantità del Tartufo Nero Estivo. Con il suo mix di note di cioccolato, nocciola e sottobosco, è perfetto su ogni piatto: dalla pasta alla carne e pesce. dalle uova alle verdure.
Piacevole al punto di creare assuefazione e dipendenza, è un gustoso insaporitore con mix di sale e Tartufo Nero Estivo.