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Confezione da 500 g Pasta di semola di grano duro BIO varietà “Senatore Cappelli” Tutta la genuinità di una pasta artigianale trafilata al bronzo, ottenuta da semola di grano duro BIO varietà Senatore Cappelli, grano antico siciliano. Questa pasta è caratterizzata dalla qualità della materia prima, prodotta direttamente dall’Azienda Collura nell’entroterra siciliano, nella magia…
Confezione da 400 g Fagioli Borlotto Biologici Prodotto Siciliano del territorio di Santo Stefano Quisquina, con eccellente qualità esaltata dal sapore autentico. La presenza di residui nella confezione è segno di estrema artigianalità del prodotto. Può contenere tracce di glutine. Preparazione: Lavare e mettere in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore, poi…
Confezione da 500 g Farina integrale di ceci BIO macinata a pietra, varietà “Pascià” I ceci sono un alimento prevalentemente proteico e ricco di una vasta gamma di vitamine e sali minerali. La presenza abbondante di magnesio e fosforo porta benefici al cuore e alla circolazione sanguigna, mentre la presenza di acidi grassi insaturi, meglio…
Busta da 1 kg Farina di grano duro integrale varietà “Perciasacchi”, macinata a pietra Il grano Perciasacchi (letteralmente bucasacchi) deve il suo nome alla forma appuntita della cariosside che bucava i sacchi di juta in cui era contenuto durante il trasporto. Il chicco tipicamente di colore giallo, grazie alla presenza di carotenoidi, presenta caratteristiche…
Busta da 1 kg Farina BIO di grano duro integrale varietà “Russello”, macinata a pietra Il Russello è una delle più antiche varietà di grano duro coltivato un tempo in tutta la Sicilia, ora diffuso limitatamente in alcune aree circoscritte dell’Isola, è forse la migliore per qualità di glutine e attitudine alla panificazione. La…
Busta da 1 kg Farina biologica di grano duro integrale varietà “Senatore Cappelli”, macinata a pietra E’ considerato il re dei grani duri italiani, contiene percenuali più elevate, rispetto ai grani moderni, di proteine, aminoacidi, vitamine e minerali, con il vantaggio di essere molto digeribile perchè povero di glutine. Non avendo subito alterazioni dovute alle…
Busta da 1 kg Farina di grano duro integrale varietà “Tumminia”, macinata a pietra Il grano da cui si ottiene questa farina è un grano antico sicilianoa ciclo breve (si semina a Marzo e si raccoglie a Giugno) che lavorato con macine a pietra produce una farina integrale ricchissima di elementi propri del germe di grano…
Busta da 1 kg Farina di grano tenero integrale BIO varietà “Maiorca”, macinata a pietra E’ ottenuta da un grano tenero antico siciliano a maturazione veloce. Grazie al suo chicco bianco si produce una farina bianca morbida di grande qualità ad alto contenuto proteico e dalle ottime caratteristiche panificatorie specie per i dolci; estremamente digeribile…
Busta da 1 kg Farina Rimacinata di grano duro varietà “Russello”, macinata a pietra Il Russello è una delle più antiche varietà di grano duro coltivato un tempo in tutta la Sicilia, ora diffuso limitatamente in alcune aree circoscritte dell’Isola, è forse la migliore per qualità di glutine e attitudine alla panificazione. La spiga…
Busta da 1 kg Farina Rimacinata Biologica di grano duro varietà “Senatore Cappelli”, macinata a pietra E’ considerato il re dei grani duri italiani, contiene percenuali più elevate, rispetto ai grani moderni, di proteine, aminoacidi, vitamine e minerali, con il vantaggio di essere molto digeribile perchè povero di glutine. Non avendo subito alterazioni dovute…
Busta da 1 kg Miscela di Grani Antichi Siciliani “ideale per pizza” Farina integrale e macinata a pietra, varietà “Tumminia, Maiorca, Senatore Cappelli, Russello, Khorasan“ Questa particolare miscela di grani antichi siciliani è stata appositamente proporzionata e studiata per la preparazione di gustosissime pizze e focacce. Ognuno di questi grani antichi fornisce un contributo diverso…
Pack of 500 g Organic Sicilian Lentils Product of Sicilian origins by the territory of Santo Stefano Quisquina The presence of residues in the packaging is a sign of the extreme craftsmanship of the product May contain traces of gluten Preparation: Wash and cook for about 1 hour and a half. No need to soak…