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Le penne Mezzani rigate di Gragnano di Pastificio dei Campi sono un formato corto di pasta Gragnano di prima qualità realizzate per tutti coloro che amano le penne rigate. Sono ottenute mediante la miglior selezione di grano italiano coltivato senza additivi e tracciabile attraverso un sistema di controllo della filiera. Questo formato è tra i…
Le penne rigate sono un tipo di pasta dalla forma cilindrica tagliata alle estremità con dei tagli obliqui paralleli. La creazione di questa tipologia di pasta risale al XIX secolo. Si tratta di un ingrediente molto versatile: l’interno vuoto e le righe infatti permettono di raccogliere e conservare il sugo. Vengono cotte e scolate al…
Amatissimi nella tradizione pastaia del Sud, i Pennoni di Gragnano IGP del Pastificio dei Campi sono un formato rigato corto le cui dimensioni sono più più grandi rispetto alla media. Adatti a condimenti corposi e intensi, essendo molto grandi necessitano di acqua più abbondante del normale per una perfetta cottura. I grani di alta qualità…
Le pennucce sono penne rigate in formato mini, gustose insieme al minestrone oppure con condimenti cremosi. Il Pastificio Benedetto Cavalieri produce pasta di semola di grano duro fin dal 1918. La pasta viene prodotta con una selezione dei migliori grani che crescono in terreni specifici, soprattutto sulle colline di Puglia e Basilicata. Il metodo di…
Il pepe della Giamaica è una spezia tropicale coltivata principalmente nell’omonimo Stato. Il suo piacevole aroma aromatico ricorda una miscela di chiodi di garofano, cannella e noce moscata. Il suo utilizzo in cucina è consigliato sia per piatti dolci che salati, esaltando soprattutto il sapore di uova e carni bianche. Il Mercante di Spezie è…
Il pepe di Sichuan è una varietà cinese di peperoncino conosciuta fin dall’antichità per le sue proprietà medicinali oltre che culinarie. Il suo frutto ha un aroma legnoso, resinoso e speziato adatto ad esaltare il sapore di carne, selvaggina e pesce. Non farlo mai mancare nella tua dispensa! Il Mercante di Spezie è un marchio…
Il pepe rosa, comunemente indicato come pepe, è in realtà una bacca originaria del Sud America che viene coltivata nel bacino del Mediterraneo. L’aroma e il gusto sono dolci e fruttati con un pizzico di piccantezza. Queste proprietà lo rendono ideale per l’abbinamento con marinate di pesce, torte salate, carni bianche, macedonie e mousse. Il…
Coltivato nelle isole tropicali il pepe rosa sprigiona un aroma particolare e rappresenta, con il suo sapore leggermente piccante, un condimento ideale per piatti a base di carne e pesce. Ingredienti: pepe rosa, aceto d’alcool.
Il pepe verde del Madagascar 220 gr. TROPICANA è una prelibata varietà di pimienta verde originaria del Madagascar, rinomata per la sua qualità. Questa pimienta verde, raccolta prima della completa maturazione, offre un gusto fresco e leggermente fruttato, caratteristico delle spezie di alta qualità. Confezionata in un pratico barattolo da 220 grammi, è perfetta per…
Tra i grandi contorni della cucina Tex-Mex, i peperoncini jalapeno piccanti sono sicuramente una delle carte vincenti nella preparazione di piatti tipici di questa tradizione. I vecchi peperoni jalapeno El Paso sono già tagliati a fette con acqua e sale e posti in una confezione di vetro del peso di 215 g. Ideale come condimento…
Il Peperoncino verde in Salamoia Ahmed Foods è lo speciale peperoncino sottaceto in olio, conservato in sale e condito con olio di senape, aceto e spezie chiamato achar, termini hindi per indicare la conservazione di verdure, spezie e frutta sottaceto. Il peperoncino verde achar Ahmed è realizzato secondo la tradizionale ricetta orientale arricchita con peperoncino…
Veri e propri gioielli culinari, le Perle allo Yuzu Cristine Le Tenniers sapranno sublimare le vostre ricette! Questi gioielli culinari con una pellicola croccante di alginato, derivato dall’alga Kombu, racchiudono un sorprendente cuore liquido, con succo di yuzu verde. Dai un tocco personale di magia ai tuoi mojito, tartare di tonno, carpacci di manzo e…