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Piccoli salamini lavorati in maniera artigianale con sfizioso peperoncino piccante ottenuti dalla lavorazione di carne scelta di maiale, lavorati artigianalmente e poi stagionati naturalmente, così da mantenere inalterato il loro gusto pregiato e caratteristico. Prodotto a base di carne di suino. Al taglio si evidenzia l’odore aromatico, speziato e la granulometria fine. N.B. In caso…
Piccoli salamini ottenuti dalla lavorazione di carne scelta di maiale, lavorati artigianalmente e poi stagionati naturalmente, così da mantenere inalterato il loro gusto pregiato e caratteristico. Prodotto a base di carne di suino. Al taglio si evidenzia l’odore aromatico, speziato e la granulometria fine. Prodotto soggetto a calo di peso in base alla stagionatura fino…
La fetta si presenta di un colore intenso e presenta un’occhiatura piccola ed irregolare di grasso pregiato, al gusto i bocconcini sprigionano il loro ricco aroma deliziando il palato anche dei più esigenti. Gustate i bocconcini da soli accompagnati da pane e buon vino rosso, consigliamo di servirli su un festoso tagliere di salumi tipici….
Piccoli salamini ottenuti dalla lavorazione di carne scelta di maiale, lavorati artigianalmente e poi stagionati naturalmente, così da mantenere inalterato il loro gusto pregiato e caratteristico. La fetta si presenta di un colore intenso e presenta un’occhiatura piccola ed irregolare di grasso pregiato, al gusto i bocconcini sprigionano il loro ricco aroma deliziando il palato…
La salsiccia stagionata con tartufo è una delle tante specialità del nostro salumificio. Il prodotto viene lavorato con carne di suino magra, finemente tritata ed insaccata in collato naturale e zucchette, usando particolari ricette di lavorazione con un tocco speciale che la rende ancora più gustosa. In particolare il tartufo di San Miniato, zona rinominata…
La salsiccia stagionata di cinghiale è una delle tante specialità del salumificio, viene lavorata con carne di suino magra, finemente tritata ed insaccata in collato naturale e zucchette, usando particolari ricette di lavorazione con un tocco speciale che la rende ancora più gustosa. Senza glutine, le sue caratteristiche fisiche, piuma sporadica bianca e alla fetta…
Salame di puro suino, ottenuto dal trito di spalla pancetta e peperoncino calabrese, insaccato in budello naturale e stagionato per circa 45 giorni. Dopo la stagionatura viene confezionato sottovuoto con una scadenza di circa 6 mesi. Confezione in sottovuoto circa 300g/350g. Prodotto senza glutine, senza lattosio e senza coloranti.
La salsiccia si ricava dalla spalla. La lavorazione segue quella della soppressata. Il confezionamento ha la caratteristica nella forma a catenella e la sua stagionatura naturale ha una durata di trentacinque giorni e venticinque in cella a freddo. Dopo la stagionatura la Salsiccia viene lavata con il vino locale, il famoso Bivongi Rosso DOC, e…
Il cestino misto è composto da: – Salsiccia Dolce Curva (Intera 300g/350g) – Salsiccia Piccante (Intera 300g/350g) – Soppressata Dolce (Intera 300g/350g) – Nduja Budello (Intera 400g/500g) – Nduja Vasetto (In Vetro 180g) – Capocollo Piccante (Trancio 450g+) – Lonza Dolce (Trancio 450g+) – Guanciale Dolce (Trancio 450g+). In regalo Tagliere in legno, Scalda Nduja…
Il cestino DOPPIO CAPOCOLLO è composto da due pezzi INTERI, uno DOLCE ed uno PICCANTE. Capocollo (Intero 2kg+) e Capocollo Piccante (Intero 2kg+) In regalo Tagliere in legno Scalda Nduja e Coltello da tavola lama liscia cestino in legno per il pane Tutti i prodotti sono senza glutine, senza lattosio e senza coloranti. Confezionati in…
Il Kit Piccolo comprende: Salsiccia rossa dolce (Intera 300g/350g), salsiccia curva piccante (Intera 300g/350g), soppressata dolce (Intera 300g/350g), soppressata piccante (Intera 300g/350g) , n’duja piccante in budello (Intera 400g/500g). In omaggio coltello da tavola lama liscia e tagliere in legno di ontano calabrese per il Kit Piccolo Tutti i prodotti sono senza glutine, senza lattosio…
La confezione regalo contiene: n° 1 trancetto di Speck Solandro Stagionato (1kg), n° 1 trancetto di Pancetta Stagionata (1kg), n° 1 confezione da due salamini di cervo (0,33kg), n° 1 trancio di Bruna Alpina (0,800Kg), n° 1 Confezione Regalo. Le nostre elegantissime confezioni regalo sono adatte per ogni occasione, dalla più tradizionale alla più moderna,…