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Questo prodotto viene realizzato con la carne e il fegato di suini propri e locali . La carne suina viene tritata e impastata con sale, aglio e insaccata nel budello naturale accuratamente lavato .In seguito viene effettuata la legatura e una lenta stagionatura da almeno 90 giorni. Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere…
Realizzati con suini locali, la salsiccia di polmone è una prelibatezza realizzata con carni suine, polmone suino, sale puro di miniera, peperoncini dolcie e piccanti di Calabria e finocchietto. Una volta insaccato con il budello naturale edibile viene sottoposto ad una stagionatura di almeno 90 giorni. Prodotto artigianale tagliato a mano che potrebbe avere una…
La salsiccia dolce è un salume tipico calabrese con l’antica forma a ferro di cavallo. Viene prodotto utilizzando carne suina preferendo parti come spalla e coscia, il tutto arricchito con peperoncino in polvere e finocchietto e infine insaccato in budello naturale. Pronto cosi per essere stagionato.
Salume tipico Calabrese insaccato, a grana media e stagionato, ottenuto dalla lavorazione delle carni fresche di suini appartenenti alle razze tradizionali di taglia grande quali la Calabrese o la Large White e la Landrace Italiana. I suini sono allevati nelle nostre terre e tutti gli ingredienti sono a km 0. Infine vine sottoposta a stagionatura…
Carne di suino selezionata ed amalgamata con spezie. Prodotta artigianalmente. Pezzo da 500g circa. Il prodotto viene spedito il lunedi, mercoledi e venerdi.
Questo tipico salume calabrese dalla caratteristica forma a U e sezione cilindrica viene prodotto con carne di coscia, spalla e pancetta di maiale, insaccato in budello naturale e legato a mano. Tutte le materie prime utilizzate per la produzione provengono da suini nazionali, il peperoncino è calabrese, e l’intero processo produttivo è sottoposto a rigidi…
Questo tipico salume calabrese dalla caratteristica forma a U e sezione cilindrica viene prodotto con carne di coscia, spalla e pancetta di maiale, insaccato in budello naturale e legato a mano. Tutte le materie prime utilizzate per la produzione provengono da suini nazionali, il peperoncino è calabrese, e l’intero processo produttivo è sottoposto a rigidi…
Questo tipico salume calabrese dalla caratteristica forma a U e sezione cilindrica viene prodotto con carne di coscia, spalla e pancetta di maiale, insaccato in budello naturale e legato a mano. Tutte le materie prime utilizzate per la produzione provengono da suini nazionali, il peperoncino è calabrese, e l’intero processo produttivo è sottoposto a rigidi…
La salsiccia piccante e finocchietto è un prodotto della tradizione realizzato dell’azienda agricola e salumificio Mandarino con carni di suini propri come la spalla e le parti di pancetta. La carne viene impastata con sale, il finocchietto selvatico, il peperoncino piccante e insaccata nel budello naturale. Infine viene per poi essere stagionata per almeno 90…
Questo prodotto viene realizzato con la carne di suini propri e locali, precisamente la spalla ben sfilettata con parti di pancetta e successivamente tritata. Successivamente la carne viene impastata con sale, peperoncino piccante calabrese e insaccata nel budello naturale. In seguito viene legata a mano e appesa per una lenta stagionatura di almeno 90 giorni….
La salsiccia piccante è un salume tipico calabrese, macinato a grana grossa e prodotto senza uso di additivi vari. Come si evince dal nome, ha un gusto piccante ma non troppo, per raggiungere e deliziare il palato di tutti. La salsiccia viene confezionata per una conservazione ottimale fino al consumo.
La salsiccia piccante è un salume tipico calabrese con l’antica forma a ferro di cavallo. Viene prodotto utilizzando carne suina preferendo parti come spalla e coscia, il tutto arricchito con peperoncino in polvere e finocchietto e infine insaccato in budello naturale. Pronto cosi per essere stagionato.