Tartufo nero pregiato fresco – Tuber Melanosporum, 100g Svendita

Description

TARTUFO NERO PREGIATO (Tuber Melanosporum)

• Disponibilità:novembre/aprile

• Tartufo singolo pezzatura: da 15g a 40g

• Il tartufo è lavato e pulito!

• Origine:Marche/Umbria/Toscana

Detto anche Tartufo Nero di Norcia o Truffe du Périgord.

E’ il più noto e nobile di tutti i tartufi neri, presente in tutta Italia specialmente nell’appennino, durante la stagione invernale, per cui viene anche chiamato Tartufo nero invernale.

E’ caratteristico per la sua tendenza dolce, con note aromatiche di fungo, spezie, cioccolato fondente e cherry brandy. E’ anche apprezzato molto nella cucina francese.