Sopressa veneta, 1,5/1,7kg

Description

La sopressa veneta è un salume crudo a impasto di forma cilindrica più o meno regolare, con diametro e lunghezza variabile.

È costituita da tutte le parti muscolari nobili del maiale e miscelate con il grasso in proporzioni variabili a partire da animali allevati nella nostra azienda.

In seguito viene insaccata in budello naturale e stagionata per almeno 5 mesi.