Fileja di Tropea, 500g

Description

La “Fileja di Tropea“ rappresenta uno dei formati di pasta tradizionali più celebri della Calabria, con origini nella provincia di Vibo, in particolare a Tropea, da cui deriva il suo nome distintivo. Questa pasta, simile nella forma ai maccheroni con la loro caratteristica lunghezza e arrotolatura, è rinomata per il suo metodo di produzione unico.

La Filejaviene creata tagliando la pasta in piccoli filoncini, di solito di circa 10 centimetri di lunghezza, e successivamente arrotolando ciascun pezzo su un sottile filo di ferro, grazie a un abile e veloce movimento delle mani.

Ottimi con sughi a base di pomodoro e ragù.